اکوافیدار تصفیه فاضلاب لبنی و روش های تصفیه کارخانه لبنیات

روش های تصفیه فاضلاب لبنی

صنایع لبنی در بعضی کشورها محل خاصی را در تامین منابع غذایی اشغال نموده است و یکی از راه های انجام تجارت خارجی کشورها محسوب می شود در خیلی از نقاط دنیا صنایع لبنی یکی از مهمترین تولیدکنندگان فاضلاب آبها تلقی می شود.

روش های تصفیه فاضلاب صنایع لبنی

در سال ۱۹۶۰ یکی از کمیته های صنایع آمریکا اعلام کرد که صنایع لبنی دومین آلوده کننده جریان های هستند در سال های اخیر پیشرفت های به دست آمده در صنایع لبنی با توجه به قوانین و استانداردهای محیط زیست به میزان قابل توجهی از آلودگی این فاضلاب ها کاسته شده است.

تصفیه فاضلاب کارخانه لبنیات

در صنایع لبنی مقادیر قابل توجهی آب به عنوان خنک کننده به کار می رود که این آب ها آلوده نیستند و نیاز به تصفیه خاصی ندارد معمولاً فاضلاب های صنایع لبنی محتوی مقادیر قابل توجهی مواد آلی است ولی در اکثر موارد میتواند توأم با فاضلابهای شهری مورد تصویب قرار گیرد ولی توصیه کردند بهتر است این عمل بعد از انجام تصویری مقدماتی بر روی فاضلاب لبنی انجام شود خصوصاً جداسازی چربی و روغن از فاضلاب لبنی قبل از اختلاط آن با فاضلاب شهری باید انجام گیرد.

در کارخانجات تولید مواد لبنی تهیه لبنیات و محصولات وابسته شامل موارد زیر است:

محل دریافت شیر
بطری نمودن شیر
تهیه پنیر
تهیه خامه
تهیه شیر خشک
تهیه بستنی
تهیه شیر تغلیظ شده

شیر بعد از پاستوریزاسیون جداسازی خامه در محل تولید پنیر قرار گرفته و اسید و سایر مواد مورد نیاز تولید پنیر اضافه شده تا کازئین به صورت لرد که عامل تولید پنیر از آن تولید شود.

تصفیه هوازی فاضلاب لبنی

مواد معدنی شیر را کلسیم، سدیم، پتاسیم و منیزیم به صورت فسفات، کلرور، نیترات و کازئینات تشکیل داده است در شیر همچنین گوگرد ،روی، روبیدیم، سیلیس، آلومینیوم و آهن به میزان خیلی جزئی موجود است. که دامه به بحث تصفیه هوازی فاضلاب لبنی خواهیم پرداخت.

منابع تولید فاضلاب صنایع لبنی:

مهم ترین فاضلاب های تولیدی در مراحل تهیه محصولات لبنی به قرار زیر هستند :

آب شستشوی مخازن در محل دریافت شیر
آب شستشوی دور سازی محصولات شیر آلات لوله ها و ماشین آلات
آب شستشوی روزانه کلیه تاسیسات
آب شستشوی کف کارگاه ها
آب شستشوی قطرات شیر نشتی از روی ماشین آلات
لجن های خروجی از ته نشین های تصفیه خانه
شستشوی ذرات کازئین و شیر
آب شستشوی محل پاره شدن پاکت شیر
آب شستشوی ماشین آلات بعد از روغن کاری
آب تخلیه دیگ های بخار
آب شستشوی رزین های تبادل یونی

انواع تصفیه فاضلاب لبنی

در بعضی نقاط دنیا میزان فاضلاب تولیدی صنایع لبنی معادل نیم تا ۳۷ مترمکعب بر مترمکعب شیر است رقم بالا مربوط به آبهای خنک کننده و شاید هم مربوط به اختلاط آب باران و فاضلاب باشد ضرایب نیم تا دو متر مکعب فاضلاب بر متر مکعب شیر در بیشتر نقاط دنیا در تولید فاضلاب عمومیت دارد BOD در فاضلاب های لبنی خیلی بالا است BOD می‌تواند بین ۲۵۰۰ تا ۴۰۰۰ میلی گرم در لیتر تغییر نماید مقادیر کمتر مربوط به مراکز دریافت شیر و رقم بالاتر مربوط به مراکز شستشوی پنیر و کازئین موجود در آن است میزان COD این فاضلابها هم معمولاً ۴۰۰۰ میلی گرم در لیتر است شیر خالص دارای ۱۰۰ هزار میلی گرم در لیتر BOD است

تصفیه فاضلاب صنایع لبنی

در مراکز تهیه لبنیات معمولاً چهار نوع فاضلاب به شرح زیر موجود است:

فاضلاب شستشوی ماشین آلات و زمین کارگاه
فاضلاب محتوی محصولات لبنی و شستشوی ظروف و شیشه ها
فاضلاب حاصل از تهیه شیر غلیظ شده و خشک
فاضلاب شهری

فاضلاب های صنایع لبنی را به صورت جدا از فاضلاب شهری و حتی بصورت مخلوط شده با فاضلاب شهری می شود تصفیه نمود و بدین صورت می باشد که اختلاط آنها به علت آلودگی بالای فاضلاب های لبنی هزینه‌های تصفیه را به مقدار قابل توجهی افزایش خواهد داد مهمترین خصوصیات فاضلاب های لبنی که در تصفیه آن باید مورد توجه قرار گیرد عبارتند از: